22 Desember 2023
Hallo vriende,
Goeie dag!
Vandag is wintersonstilstandfees. In ons streek noem ons dit Dongzhi. Kom ek stel 'n bietjie bekend oor die spesiale kos wat ons in hierdie fees eet.
Die wintersonstilstandfees is 'n viering wat plaasvind rondom die tyd van die wintersonstilstand, gewoonlik tussen 20 en 23 Desember in die Noordelike Halfrond. Baie kulture en tradisies regoor die wêreld neem hierdie gebeurtenis waar met verskeie rituele en feeste. In sommige kulture simboliseer dit die terugkeer van die son en die belofte van langer dagligure. Dit is 'n tyd vir byeenkoms, feesmaal, en behels dikwels rituele en seremonies wat die verandering van die seisoene eer. Voorbeelde van wintersonstilstandfeeste sluit in Yule in Heidense tradisies, Dongzhi in Oos-Asië, en ander kulturele vieringe met hul eie unieke gebruike en betekenis.
In die suide van China eet mense Tangyuan op hierdie dag.
Tangyuan, ook bekend as yuanxiao, is 'n tradisionele Chinese nagereg gemaak van glutinous rysmeel. Die deeg word in klein balletjies gevorm en dan tipies gevul met verskeie soet vulsels soos sesampasta, rooiboontjiepasta of grondboontjiebotterpasta. Die gevulde balletjies word dan gekook en in 'n soet sop of stroop bedien. Tangyuan word dikwels tydens feeste en spesiale geleenthede geniet, wat gesinseenheid en samehorigheid simboliseer.
In die noorde van China eet mense op hierdie dag Dumpling.
Kluitjies is 'n breë kategorie geregte wat bestaan uit klein stukkies deeg, dikwels gevul met verskillende soorte bestanddele soos vleis, groente of kase. Hulle kan gekook, gestoom of pangebraai word, en word in baie verskillende kulture regoor die wêreld geniet, met elke kultuur wat sy eie variasies en geure het. Sommige gewilde soorte kluitjies sluit in Chinese, Japannese, Koreaanse en Oos-Europese variëteite soos pierogi en pelmeni.
In ons Huangyan eet ons die soet tangyuan bedek met sojaboonpoeier. Die poeier lyk soos geel grond. Ons sê ook grappenderwys "Eating Tu" (Beteken grond eet).
As daar enige ander fees seremonie is wat jy ken, verwelkom jou verlaat boodskap aan ons. Ons waardeer jou fokus op ons.
Dankie & lekker naweek!
Van: Jeanne
Postyd: 22 Desember 2023